파르마, 이탈리아--(뉴스와이어)--더욱 슬림해진 탈리아텔레 포장으로 골판지 150톤을 절약하고 운송 관련 CO₂ 배출량을 20% 감축[1], 약 65%의 재활용 유리로 제작한 기성 소스 병, 바릴라(Barilla)의 가치 사슬 전반에 걸친 재생 농업 관행의 점진적 확대, 그룹의 생산 현장과 지역 사회 전반에 걸쳐 포용성과 평등한 기회를 지원하는 이니셔티브. 이것은 세계 환경의 날을 맞이하여 바릴라 그룹(Barilla Group)이 2025년 지속가능성 보고서(2025 Sustainability Report) 발간을 통해 공유하는 ‘지속가능성’ 스토리의 일부에 불과하다. 이번 보고서는 바릴라가 3년 연속 세계에서 가장 평판이 좋은 식품 기업으로 선정되고, 처음으로 글로벌 렙트랙 100 2026(Global RepTrak 100 2026)에서 세계 10대 기업에 이름을 올린 직후에 발표되었다.

바릴라 그룹 부회장 파올로 바릴라(Paolo Barilla)는 “지구의 미래는 문화와 교육을 전파하는 우리의 능력에 점점 더 좌우된다”며 “바릴라에게 있어 이는 지역사회를 돌보고, 확고한 가치를 증진하며, 환경을 보호하고 사람들의 건강을 지키는 기술과 생산 시스템에 투자하는 것을 의미한다”고 말했다.

제품 전반에 걸친 지속적인 개선

좋은 음식에 대한 바릴라의 열정은 맛을 희생하지 않고 회사 전체 포트폴리오의 영양 프로필을 개선하여 판매 제품의 89%는 1인분당 설탕 함량이 5g 이하이고, 90%는 1인분당 나트륨 함량이 0.5g 이하이며, 90%는 식이섬유를 함유하고 있다[2]. 그 열정은 또한 혁신의 원동력이 되어 2025년에는 연구 개발 및 품질 관리에 4,700만 유로 이상을 투자했다. 이러한 노력의 상징으로, 바릴라 그룹의 유서 깊은 파스타 공장 옆 파르마에 설립된 새로운 글로벌 그룹 혁신 허브인 BITE(Barilla Innovation & Technology Experience)가 있다. 이곳에서는 식품 기술자, 연구원, 식품 디자이너, 셰프, 감각 전문가 등 200명이 넘는 전문가들의 노력과 84개 대학 및 연구 센터로 구성된 협력 네트워크의 지원을 통해 아이디어가 시제품과 산업 공정으로 구현된다.

바릴라 파스타 및 베이커리 공장의 태양광 발전 용량을 4배로 늘리기 위해 2025년에 3천만 유로 투자

에너지 분야에서 2030년까지 1억 6,800만 유로가 투입될 5개년 계획의 일부로 3천만 유로가 바릴라의 생산 시설에 투자되어[3] 에너지 효율성 향상, 보다 신중한 물 관리, 그리고 재생 전기 에너지 시스템의 개발을 지원한다. 2025년에는 5개의 신규 공장이 이탈리아의 포지아, 멜피, 아스콜리 피체노, 크레모나 및 그리스의 티바에서 개장하여 생산 시설 전반에 걸쳐 태양광 발전 용량 설치 규모가 8MW 이상으로 증가했으며 이는 2022년 대비 4배 이상 높은 수치이다. 또 다른 중요한 점은 물 절약에 대한 회사의 발전이다. 물 부족 지역에 위치한 시설의 재활용 및 재사용된 물의 양은 2022년 대비 196% 증가하면서 바릴라의 2030년 목표인 250% 증가에 한 걸음 더 다가섰다.[4]

바릴라의 글로벌 가치 사슬 전반에 걸친 지속가능한 재생 농업

기후 변화와 천연 자원에 대한 압력으로 인해 토양과 생태계의 건강에 중점을 둔 농업 방식의 진화가 요구되고 있다. 이러한 맥락에서 바릴라의 노력은 의미 있다. 바릴라는 2025년에 토양 건강과 생물 다양성을 복원하고 물 사용량을 줄이는 것을 목표로 하는 재생 농업 방식으로 생산된 박력분 밀가루 4,160톤을 구매했다(2030년까지 25만 톤 구매 목표).

곡물과 바질을 포함한 주요 작물 전반에 걸쳐 활발하게 진행되는 바릴라 지속가능 농업(Barilla Sustainable Farming, BSF) 프로그램을 통해 그룹은 2010년 이래로 816,000톤의 원자재를 약 7,000명의 농부로부터 공급받았다.

바릴라는 이러한 오랜 기반 위에 작물 순환, 경운 작업 최소화, 유기질 비료 사용 등 FAO 원칙에 부합하는 재생 농업 관행을 점진적으로 확대 적용하여 토양 건강을 개선하고 생물 다양성을 증진하며 온실가스 배출량을 줄이는 것을 목표로 하고 있다.

지역사회에 대한 헌신: 4,000톤의 식품 기부 및 사회 공헌 활동에 200만 유로 지원

바릴라는 그룹의 생산 현장과 공공 공간을 아우르는 프로젝트를 통해 지역 사회에 영향력을 행사하며, 이 모든 프로젝트는 식품을 서로 다른 세계를 연결하는 매개체로 여기는 생각에 기반을 두고 있다. 그룹은 식량 접근성 및 사회적 포용을 아우르는 다양한 이니셔티브를 통해 그룹이 진출한 국가의 비영리 단체 및 지역 이해관계자들과 협력하고 있다.

2025년에 바릴라는 전 세계 비영리 단체에 식품 4,000톤을 기부했으며 사회 공헌 활동에 2백만 달러를 배정하여 포용성, 교육 및 사회 복지에 중점을 둔 이니셔티브를 지원했다. 지역사회 프로그램과 더불어, 바릴라는 그룹의 광범위한 인재 및 사회적 지속가능성 아젠다에 맞춰 생산 현장 전반에 걸쳐 평등한 기회를 제공하고 취약 계층을 통합하기 위한 다양한 이니셔티브를 통해 자체 운영 내에서도 포용성을 증진하고 있다.

책임 있는 성장을 뒷받침하는 수치

바릴라의 지속가능성 노력은 사업 성과와 함께 꾸준히 발전하고 있으며, 이는 두 차례에 걸쳐 발간된 연례 보고서에 잘 나타나 있다. 지정학적 긴장과 변화하는 무역 역학, 그리고 대규모 비용 변동성이 수반된 불안정한 세계 정세로 점철된 한 해 동안, 바릴라 그룹은 30개의 생산 시설(이탈리아에 15개, 해외에 15개)을 보유하고 100개국에 200만 톤의 제품을 판매하면서 48억 3,700만 유로(환율 변동 효과를 제외한 순 1% 증가)의 매출을 보고했다. 바릴라는 다시 한번 ‘바릴라 2030 지속가능성 나침반(Barilla 2030 Sustainability Compass)’에 명시된 목표에 대한 확고한 의지를 재확인하며, 이것이 향후 4년간 회사의 방향을 제시할 것이라고 밝혔다.

‘우리의 지속가능성 스토리(Our Sustainability Stories)’는 바릴라 지속가능성 보고서 2025에서 강조된 바와 같이, 당사가 가장 중요하게 생각하는 이니셔티브와 목표에 대한 간략한 개요를 제공한다.

‘우리의 지속가능성 스토리’와 바릴라 2025년 지속가능성 보고서 전문은 www.barillagroup.com에서 확인할 수 있다.

[1] 자세한 내용은 지속가능성 보고서 E1장에서 확인할 수 있다.

[2] https://www.barillagroup.com/it/sostenibilita/prodotti/

[3] https://www.barillagroup.com/it/sostenibilita/clima/

[4] https://www.barillagroup.com/it/sostenibilita/

이 보도자료는 해당 기업에서 원하는 언어로 작성한 원문을 한국어로 번역한 것이다. 그러므로 번역문의 정확한 사실 확인을 위해서는 원문 대조 절차를 거쳐야 한다. 처음 작성된 원문만이 공식적인 효력을 갖는 발표로 인정되며 모든 법적 책임은 원문에 한해 유효하다.

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